旅先を、食で決める時代が来た。
食の「今」を生み出しつづける
シェフとホテルプロデューサーが、
あなたの地域の食材を駆使して
新たな食体験をプロデュースします。
食そのものを、新たな旅の目的地に。
食の「今」を生み出しつづける
シェフとホテルプロデューサーが、
あなたの地域の食材を駆使して
新たな食体験をプロデュースします。
食そのものを、新たな旅の目的地に。
ABOUT US
確かな技術を持つ料理人のネットワークと、
イートクリエーター所属のシェフ、さらに、
これまでプロジェクトを共に協業する外部パートナーチームと
温故知新が培ったホテル・リゾート施設・企画運営ノウハウを生かし、
包括的な業務立案が強みです。
宿泊施設におけるF&B事業の高付加価値化を多角的に実現します。
イートクリエーター所属のシェフ、さらに、
これまでプロジェクトを共に協業する外部パートナーチームと
温故知新が培ったホテル・リゾート施設・企画運営ノウハウを生かし、
包括的な業務立案が強みです。
宿泊施設におけるF&B事業の高付加価値化を多角的に実現します。
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飲食の
プロフェッショナル
More detail
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宿泊の
プロフェッショナル
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OUR SERVICE
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メニュー開発シェフによる旬を掴んだレシピ・ドリンクをご提案。幅広いジャンルのシェフがプロジェクトに適したメニューをコンサルティング -
プランニング宿泊施設・地域の食材・産物の特性を中核とした現場調査を実施し、ビジョン策定とコンセプト立案、プロジェクトロードマップを作成 -
プロジェクトマネジメント各所への役割設定、意志方向の統一とともに、マイルストーン・タスク期日設置と管理を通じた進行調整 -
オペレーション料理の仕込みから仕上げの技術指導、提供シーンにおける演出まで、現場スタッフと感動体験の具現化を実行 -
ブランディングビジョンを体現するロゴ設計からコピーライティング、写真撮影、ファクトブックの作成を担い、世界観を構築 -
スタイリングカラートーン＆マナーの設定、そこに紐づく器・カトラリー選定に留まらず、地域の魅力が詰まった空間づくりを総合提案 -
キャスティング案件ごとにシェフ、パティシエ、ソムリエ、ホテルプロデューサー、デザイナーなどの飲食業とホテル業のプロフェッショナルをアサイン -
PR・プロモーションシェフとホテルプロデューサーと地域が再定義する食の魅力をHP/SNSにて顕在化させ、各種メディアに情報を発信
PROFILE
合同会社概要
| 会社名 |
合同会社ディオニソス （Dionysos Limited Liability Company） |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都中央区日本橋小網町11-8 |
| 代表社員 | 株式会社温故知新、 株式会社イートクリエーター |
| 資本金 | 300万円 |
